Компот из замороженной вишни

Ароматный компот с рубиновым цветом и лёгкой миндальной ноткой. Хорошо подходит для холодного сезона и подаётся охлаждённым.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Лимон вымойте, разрежьте на половинки и выжмите сок в маленькую мисочку. Оставьте до использования.
2. [0:05–0:15] Достаньте замороженную вишню из морозильной камеры и выложите её в дуршлаг или на сито. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре, чтобы она немного оттаяла.
3. [0:15–0:20] В кастрюлю ёмкостью не менее 3 л налейте воду. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар и перемешайте. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты.
4. [0:20–0:25] Очень осторожно промойте вишню в дуршлаге или сите тёплой водой, чтобы удалить мусор или остатки льда.
5. [0:25–0:35] Добавьте подготовленную вишню в сироп. Снова доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь и варите компот 5 минут. Влейте лимонный сок и доведите до кипения.
6. [0:35–0:50] Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой и оставьте на 30 минут. Затем дайте компоту остыть, перелейте в кувшин и подайте хорошо охлаждённым. При желании добавьте пищевой лёд.