Компот из вишни и красной смородины

Очень насыщенный и ароматный напиток из свежих ягод с корицей. Вкус вишни прекрасно сочетается с кислинкой красной смородины, пряная нота корицы придает напитку тонкий аромат.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Красную смородину аккуратно оборвите с веточек в глубокий тазик. Залейте холодной водой, чтобы всплывший мусор (листочки, веточки) было легко убрать.
2. [0:15–0:25] Слейте воду, пересыпьте ягоды в дуршлаг и ещё раз промойте под проточной водой, дайте воде стечь. Вишню также отделите от веточек и хорошо промойте. По желанию можно удалить косточки.
3. [0:25–0:45] В кастрюлю объёмом 5 литров налейте 3 литра воды, добавьте сахар-песок и доведите до кипения. Добавьте подготовленные ягоды красной смородины и вишни, положите палочку корицы.
4. [0:45–1:00] Снова доведите компот до кипения и сразу же снимите с огня. Если готовите заготовку на зиму, разлейте компот горячим в предварительно стерилизованные банки, закатайте чистыми крышками, встряхните и переверните на крышки. Укутайте теплым пледом для остывания.
5. [1:00+] Если готовили как напиток для летнего дня, дайте полностью остыть. За это время компот настоится, ягоды отдадут свой вкус и аромат. Перелейте в кувшин и подавайте охлаждённым.