Компот из томатов с орегано
Пикантное блюдо из помидоров черри в винно-уксусной заливке с орегано, подаётся на подушке свежего салата с базиликом и оливковым маслом.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
Порция ~169 г · 210 ккал · Б 1г · Ж 15г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар белый | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| орегано сушёный | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 1 |
| хересный уксус | 15 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| салат смешанный | 100 | — | 17 | 2 | 0 | 3 |
| базилик свежий | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| помидоры черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| вино красное сухое | 240 | — | 163 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| лук репчатый | 15 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| На порцию | 169 | 210 | 1 | 15 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Растопить сахар в кастрюле на медленном огне. Влить красное вино и уксус, готовить до полного растворения сахара. Добавить орегано, соль и мелко нарезанный лук, перемешать в блендере до однородности.
- [0:05–0:10] Помидоры черри наколоть в нескольких местах иголкой, уложить в вакуумный контейнер, залить кипящей винной смесью, закрыть крышкой и вакуумировать. Оставить на 10 минут, снова выпустить воздух и оставить ещё на 5 минут.
- [0:10–0:15] Подать, уложив на тарелки со смешанным салатом, сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежим базиликом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.