Компот из свежих фруктов

Простой и лёгкий компот из свежих фруктов - один из самых неприхотливых в приготовлении напитков. Фрукты варятся в сахарном сиропе всего пять минут, отдавая ему свои вкусы и ароматы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:10] Подготовьте фрукты. Выбирайте спелые, но не перезрелые плоды - они дадут насыщенный вкус, не развалятся при варке и сироп останется прозрачным.
2. [0:10-0:15] Яблоки и груши разрежьте пополам, удалите сердцевины с семенами. Нарежьте мякоть дольками или крупными кубиками. Абрикосы разрежьте и вытащите косточки.
3. [0:15-0:20] С лимона снимите тонкий слой цедры овощечисткой. Выжмите сок вручную или через соковыжималку.
4. [0:20-0:25] Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Опустите яблоки, груши и абрикосы в горячий сироп.
5. [0:25-0:30] Дождитесь повторного закипания. Добавьте цедру и лимонный сок. Варите 3 минуты. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на выключенной плите на 15 минут.
6. [0:30-0:45] Компот настоится, фрукты отдадут сиропу свои вкусы и ароматы. Разливайте по стаканам и подавайте. По желанию охладите и добавьте кубики льда.