Компот из ревеня

Приятно кисленький, нежно-розоватый компот с яблочно-клубничным ароматом. Содержит витамины и полезные кислоты, благоприятно действует на пищеварение и укрепляет иммунитет.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Черешки ревеня хорошо промыть, уделив особое внимание основаниям. Срезать концы с обеих сторон и удалить жесткие волокна. Нарезать ревень небольшими кусочками.
2. [0:05–0:10] Апельсин вымыть с мягким моющим средством, подходящим для фруктов, и ошпарить кипятком, чтобы удалить возможные консерванты и воск. Срезать цедру полосками острым ножом, стараясь не затрагивать белую корку.
3. [0:10–0:20] Сложить кусочки ревеня в кастрюлю, добавить апельсиновую цедру и бутончики гвоздики. Залить 1 литром кипятка, добавить сахар и поставить кастрюлю на слабый огонь. После закипания варить компот 10 минут на медленном огне.
4. [0:20–2:20] Выключить огонь и дать компоту настояться и остыть в течение примерно 2 часов. Затем процедить компот через сито и охладить. Хранить в холодильнике в течение 2 суток. Кусочки ревеня из компота можно использовать для начинки пирожков.