Компот из персиков и яблок

Ароматный и вкусный компот из сезонных персиков и яблок, приготовленный с лимонной цедрой и сахарным сиропом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:10] Подготовьте банки для компота. Тщательно вымойте их и простерилизуйте любым удобным способом. Крышки также вымойте и затем прокипятите в течение 5 минут. Банкам и крышкам дайте обсохнуть.
2. [0:10-0:20] Тщательно вымойте лимон щёткой, чтобы удалить восковой слой. Острым ножом снимите цедру лентами. Выжмите из лимона сок.
3. [0:20-0:30] Персики и яблоки вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на половинки, удалите косточки. Мякоть персиков и яблок нарежьте крупными дольками.
4. [0:30-1:00] Переложите яблоки и персики в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. Влейте холодную воду и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и варите 2 минуты.
5. [1:00-1:10] Разлейте компот по подготовленным банкам с помощью воронки. Укупорьте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.
6. [1:10-1:15] Компот можно не закатывать, а пить сразу. В этом случае перед подачей дайте ему полностью остыть в кастрюле, затем уберите в холодильник на 30 минут.