Компот из мандаринов

Горячий напиток со свежей мандариновой дольками, ароматными пряностями и медовым вкусом. Готовится в обычной кастрюле для того, чтобы создать уютный ритуал согревающего чаепития.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Тщательно вымойте мандарины под горячей водой с щёткой, чтобы удалить восковой налёт. Острым ножом снимите цедру с двух мандаринов, стараясь не задевать белую горьковатую часть. Разделите часть мандаринов на дольки, удаляя белые волокна. Разрежьте 2–3 плода поперёк на красивые круглые половинки.
2. [0:10–0:20] В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте сахар и подготовленную цедру. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Проварите сироп с цедрой 3–4 минуты после закипания.
3. [0:20–0:25] Убавьте огонь до минимума. Добавьте звездочки бадьяна, бутоны гвоздики и палочку корицы. Аккуратно опустите подготовленные дольки и половинки мандаринов. Варите не более 5 минут после повторного закипания.
4. [0:25–1:05] Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте компот настаиваться минимум 30–40 минут. За это время мандарины пропитаются сиропом, специи отдадут напитку весь свой аромат.
5. [1:05–1:10] Достаньте специи и цедру. Разливайте напиток по бокалам, обязательно добавляя в каждую несколько долек или одну красивую половинку мандарина. Украсьте каждую порцию звездочкой бадьяна.