Компот из яблок и винограда на зиму

Ароматный компот из яблок и винограда, который удобно заготавливать в трехлитровой банке. Напиток настаивается с фруктами, затем заливается кипящим сиропом и укупоривается на зиму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Яблоки промойте и обсушите, удалите сердцевину и разрежьте плоды на 4 части.
2. [0:05–0:10] Виноград переберите, удалите веточки, порченные плоды и мусор. Переложите в дуршлаг, тщательно промойте под чистой проточной водой и обсушите.
3. [0:10–0:15] Подготовьте трехлитровую банку: промойте ее с пищевой содой, простерилизуйте над паром или другим способом и обсушите. Крышку также прокипятите около 10 минут.
4. [0:15–0:20] Выложите в подготовленную банку яблоки и виноград, добавьте дольки лимона. Залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы напиток настоялся.
5. [0:20–0:25] Наденьте на банку крышку с дырками и слейте воду обратно в кастрюлю. Доведите ее на среднем огне до кипения. В банку всыпьте сахар и встряхните, чтобы он перемешался с фруктами.
6. [0:25–0:30] Кипящую воду залейте доверху в банку так, чтобы она даже выливалась через край в тарелку. Укупорьте стерилизованными крышками.
7. [0:30–0:30] Переверните банку, укутайте и оставьте на 12 часов настояться. Затем уберите в погреб или другое темное прохладное место.