Компот из фейхоа

Ароматный компот на зиму с необычным вкусом, в котором чувствуются нотки киви, клубники и ананаса. Подходит для заготовки в банках или стеклянных бутылках.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тщательно промойте фейхоа под проточной водой, смывая весь пушок с кожуры.
2. [0:05–0:10] Обрежьте у каждого плода цветоложе и плодоножку. Затем разрежьте каждый плод на половинки или четвертинки.
3. [0:10–0:15] Банку объёмом 3 литра или бутылки вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Крышку прокипятите в течение пяти минут.
4. [0:15–0:20] Уложите подготовленные фейхоа в простерилизованную тару, засыпьте весь сахар и при желании добавьте лимонную кислоту.
5. [0:20–0:35] Вскипятите воду в отдельной кастрюле и аккуратно залейте содержимое банки до самого горлышка. Накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15 или 20 минут.
6. [0:35–0:40] Слейте воду из банки обратно в кастрюлю через крышечку с дырочками, снова вскипятите и поварите 2-3 минуты. Затем снова залейте фейхоа в банке этим сиропом.
7. [0:40–0:50] Закатайте банку ключом или закрутите винтовой крышкой до упора. Проверьте герметичность, переверните банку вверх дном, поставьте на крышку и накройте чем-то тёплым до полного остывания.