Компот из чернослива

Насыщенный сладкий компот из чернослива с лёгким мятным ароматом. Готовится способом двойной заливки и подходит для заготовки на зиму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте чернослив: тщательно вымойте его под проточной водой несколько раз, выложите на дуршлаг и обсушите.
2. [0:05–0:10] Подготовьте банки и крышки: вымойте их, банки простерилизуйте над паром, в духовке или микроволновой печи. Крышки прокипятите около 10 минут и обсушите.
3. [0:10–0:20] Выложите чернослив в банку, добавьте заранее промытые и высушенные веточки мяты. Вскипятите воду и залейте её в банку. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
4. [0:20–0:25] Наденьте на банку крышку с дырками и слейте воду обратно в кастрюлю. Ещё раз доведите её до кипения.
5. [0:25–0:28] Всыпьте в банки сахар и добавьте лимонную кислоту. Аккуратно несколько раз встряхните банки, чтобы добавки равномерно распределились.
6. [0:28–0:30] Залейте банки кипятком и укупорьте крышками. Можно слегка покачать их из стороны в сторону, чтобы сахар полностью растворился. Медленно охладите до комнатной температуры, затем храните в тёмном месте.