Компот из брусники

Терпкий и ароматный компот с кисло-сладким вкусом, брусникой, апельсином и корицей. Напиток можно пить горячим или тёплым, а перед подачей при желании процедить.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Подготовьте все ингредиенты. Ягоды тщательно переберите от веточек и мусора, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
2. [0:03–0:05] Апельсин тщательно вымойте с овощной щеточкой и обсушите. Крупной тёркой снимите цедру, затем нарежьте дольки цитруса произвольными, довольно крупными кусочками.
3. [0:05–0:08] В большую кастрюлю влейте 2 л питьевой воды, добавьте сахар и доведите на среднем огне до кипения. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
4. [0:08–0:11] Добавьте бруснику, кусочки апельсина, палочки корицы и доведите до кипения. Варите буквально 2-3 минуты, затем снимите с огня. Ягоды должны лопнуть.
5. [0:11–0:41] Выньте из компота палочки корицы, кусочки апельсина и цедру. Ягоды растолките толкушкой до получения более-менее однородной массы. Накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут.
6. [0:41–0:45] При желании процедите компот через марлю. Пейте горячим или тёплым.