Колслоу из молодой капусты
Американский салат из капусты с кисло-сладкой заправкой. Универсальный гарнир к мясу, рыбе, птице и другим блюдам.
🍽 6 порц.⏱ 3 ч 30 мин🧂 13 ингр.
Порция ~222 г · 203 ккал · Б 12г · Ж 11г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста молодая | 800 | 1 | 192 | 12 | 1 | 45 |
| морковь | 180 | 2 | 74 | 2 | 0 | 17 |
| петрушка | 40 | 1 | 14 | 1 | 0 | 3 |
| тархун | 15 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| йогурт натуральный густой | 150 | — | 545 | 38 | 42 | 4 |
| кефир нежирный | 70 | — | 126 | 17 | 5 | 2 |
| майонез | 30 | — | 189 | 1 | 20 | 1 |
| мед | 20 | — | 61 | 0 | 0 | 17 |
| горчица с зернышками | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| уксус яблочный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец кайенский | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 222 | 203 | 12 | 11 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:30] Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови тонкой длинной соломкой, смешайте с капустой.
- [0:30–0:40] Измельчите листочки петрушки и тархуна.
- [0:40–0:50] Для заправки смешайте йогурт, кефир, майонез, мед, горчицу, яблочный уксус, кайенский перец, соль и перец до однородности.
- [0:50–1:00] Залейте овощи заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте.
- [1:00–3:00] Дайте настояться в холодильнике 2–12 часов перед подачей к мясу на гриле и бургерам.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.