Порция ~80 г · 204 ккал · Б 8г · Ж 5г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 250 | — | 855 | 23 | 3 | 187 |
| творог 8% | 250 | — | 345 | 38 | 20 | 4 |
| сахар-песок | 80 | — | 318 | 0 | 0 | 80 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| яйцо куриное | 100 | 2 | 141 | 10 | 9 | 4 |
| разрыхлитель теста | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 2 |
| масло растительное рафинированное | 10 | — | 90 | 0 | 10 | 0 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 80 | 204 | 8 | 5 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Творог протрите через мелкое металлическое сито в миску. В другой взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Муку с разрыхлителем просейте в третью миску.
- [0:10–0:20] Добавьте яйца с сахаром в творог. Тщательно перемешайте. Постепенно всыпьте мучную смесь. Вымешивайте тесто сначала кулинарной лопаткой, затем руками. Оно должно получиться мягким, пластичным, не липнущим к рукам.
- [0:20–0:25] На столе, подпыленном мукой, скатайте творожное тесто в колбаску. Разрежьте ее на 23–25 частей. Каждую скатайте в маленький шарик. Тестовые заготовки готовы.
- [0:25–0:30] В сотейнике налейте рафинированное растительное масло. Поставьте на средний огонь и нагрейте до 180–190 °C (проверьте кулинарным термометром).
- [0:30–0:40] Опускайте в кипящее масло шумовкой шарики из теста небольшими партиями (они сильно увеличиваются в объеме). Жарьте до темно-золотистого цвета. Готовые колобки выложите шумовкой на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитался лишний жир. Приготовьте оставшиеся заготовки.
- [0:40–] Перед подачей посыпьте колобки сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.