Колканнон
Традиционный ирландский гарнир из картофельного пюре с зелёными листовыми овощами и зелёным луком. Подают его к запечённому мясу или колбаскам.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 7 ингр.
Порция ~259 г · 256 ккал · Б 6г · Ж 11г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| овощи | 300 | — | 149 | 10 | 1 | 33 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 70 | — | 525 | 0 | 58 | 1 |
| молоко | 125 | — | 75 | 4 | 4 | 6 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 259 | 256 | 6 | 11 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:10] Картофель очистите и разрежьте пополам. Очень тонко нарежьте зелёные листовые овощи, удаляя жёсткие стебли. Мелко нарежьте зелёный лук.
- [0:10–0:35] Залейте картофель кипящей водой, посолите и варите до абсолютной мягкости, 25–30 мин. Слейте воду, добавьте горячее молоко и зелёный лук, разомните в грубое пюре.
- [0:35–0:60] Пока варится картофель, разогрейте в сковороде 50 г масла с 2 ст. л. воды, положите нарезанную зелень, посолите, перемешайте и готовьте под крышкой до мягкости, 5–10 мин. Смешайте с картофельным пюре, добавьте оставшееся масло и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.