Коктейль Сангрия

Легкий и ароматный испанский коктейль из красного вина, свежих фруктов и ягод со специями. Идеален для летних вечеринок и жаркого дня.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Цитрусовые вымойте щёткой под холодной водой. Из одного апельсина и половинки лимона выжмите сок в отдельную ёмкость, используя соковыжималку или руками с прессом. Второй апельсин и остаток лимона нарежьте полукружиями вместе с кожурой, удалив косточки.
2. [0:10–0:15] Удалите косточки у персиков, вишни, слив и других плодов, которые используете. Кожицу оставьте на месте. Нарежьте все фрукты (кроме уже нарезанных цитрусовых) дольками или кубиками среднего размера.
3. [0:15–0:20] Сложите нарезанные свежие фрукты и ягоды в большой кувшин ёмкостью не менее 2 литров. Добавьте сахар и хорошо перемешайте лопаткой или ложкой.
4. [0:20–0:25] Добавьте в кувшин нарезанные полукружия апельсина и лимона, выжатые соки, палочку корицы, звёздочки бадьяна и веточку свежей мяты (если она есть). Влейте красное вино, осторожно перемешайте.
5. [0:25–2:25] Закройте кувшин пищевой плёнкой или крышкой и поставьте в холодильник настаиваться минимум на 2 часа. Оптимально — на ночь (8–12 часов), чтобы фрукты выделили сок и пропитались вином, а специи отдали свой аромат.
6. [2:25–2:35] Перед подачей влейте в кувшин с сангрией газированную воду, хорошо перемешайте. В каждый бокал поместите побольше колотого льда и разлейте сангрию вместе с кусочками фруктов. Украсьте веточкой мяты или ломтиком апельсина. Подавайте сразу же.