Кокосовый рис с манго и ежевикой
Легкий тайский десерт из ароматного жасминового риса с кокосовым молоком, подаваемый с карамелизированным манго и свежей ежевикой.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~199 г · 236 ккал · Б 4г · Ж 9г · У 37г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| манго | 300 | 1 | 195 | 2 | 1 | 51 |
| рис жасминовый | 200 | — | 658 | 13 | 1 | 144 |
| сахар мусковадо | 15 | — | 57 | 0 | 0 | 15 |
| ежевика свежая | 50 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| кокосовое молоко | 600 | — | 300 | 6 | 30 | 6 |
| кокосовая стружка | 5 | — | 33 | 0 | 3 | 1 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 199 | 236 | 4 | 9 | 37 |
Шаги
- [0:00–0:05] Залить рис кокосовым молоком и добавить 0,5 стакана воды (примерно 120 мл). Посолить.
- [0:05–0:25] Поставить на слабый огонь и готовить, пока вся жидкость не впитается в рис.
- [0:25–0:30] Манго очистить, нарезать ломтиками. Обжаривать манго на сливочном масле с сахаром 5 минут на среднем огне.
- [0:30–0:32] Добавить ежевику, накрыть крышкой, снять с огня и дать прогреться 2 минуты.
- [0:32–0:35] Выложить готовый рис на подогретую тарелку, сверху выложить манго и ежевику. Слегка посыпать кокосовой стружкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.