Порция ~59 г · 208 ккал · Б 3г · Ж 13г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная хлебопекарная | 160 | — | 534 | 17 | 2 | 112 |
| сметана 15% | 160 | — | 253 | 4 | 24 | 5 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| кокосовая стружка | 100 | — | 660 | 7 | 65 | 24 |
| растительное масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| яйцо куриное | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 59 | 208 | 3 | 13 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:15] Достаньте яйца и сметану из холодильника примерно за полчаса до начала готовки. Просейте муку с разрыхлителем для получения нежной и воздушной текстуры.
- [0:15–0:20] Разбейте яйца в миску, добавьте соль и взбейте миксером до светлой массы. Добавьте сахар и ванильный сахар, взбивайте около 5 минут до удвоения объема.
- [0:20–0:25] Добавьте сметану и перемешайте венчиком на средней скорости. Всыпьте мучную смесь и кокосовую стружку, тщательно и быстро вымесите тесто.
- [0:25–0:35] Смажьте формочки маслом или вставьте в них гофрированные бумажные вкладыши. Разложите тесто по формочкам не более чем на 2/3 высоты. Нагрейте духовку до 190°C.
- [0:35–1:15] Выпекайте маффины примерно 40 минут. Они должны подняться и стать золотисто-коричневыми. Готовность проверьте деревянной зубочисткой — текстура должна быть влажноватой.
- [1:15–1:20] Достаньте маффины из духовки. Выньте из форм (бумажные вкладыши не снимайте). Дайте остыть на решетке. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.