Кофейный мусс
Нежный и ароматный кофейный мусс с желатином и ликером Амаретто. Изысканный десерт, украшаемый шоколадной крошкой.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 6 ингр.
Порция ~230 г · 720 ккал · Б 9г · Ж 66г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки 35% | 750 | — | 2528 | 19 | 263 | 23 |
| сахарная пудра | 50 | — | 200 | 0 | 0 | 50 |
| ванилин | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| желатин | 20 | — | 71 | 17 | 0 | 0 |
| кофе эспрессо | 75 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| ликер амаретто | 25 | — | 70 | 0 | 0 | 9 |
| На порцию | 230 | 720 | 9 | 66 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до устойчивой пены.
- [0:05–0:10] Замочьте желатин в холодной воде на 5 минут, отожмите и распустите на водяной бане. Снимите с огня.
- [0:10–0:12] Добавьте в желатин кофе и ликер.
- [0:12–0:15] Постепенно введите кофейную смесь в сливки. Перемешайте и слегка взбейте до однородного состояния.
- [0:15–0:20] Разлейте по формам и поставьте в холодильник на 3 часа.
- [0:20+] Готовый мусс украсьте крошкой из шоколада.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.