Кофейные панкейки
Воздушные панкейки с ароматом молотого кофе, подаются со сладким творожным кремом и растопленным шоколадом.
🍽 1 порц.⏱ 35 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~971 г · 2096 ккал · Б 95г · Ж 96г · У 206г
Кофейные панкейки· 611 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 240 | — | 821 | 25 | 3 | 165 |
| молотый кофе | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сливочное масло растопленное | 50 | — | 359 | 0 | 41 | 0 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| Итого | 611 | 1454 | 40 | 57 | 188 |
Шаги
- [0:00–0:05] Просейте муку с порошком кофе, сахаром, разрыхлителем и солью до однородности.
- [0:05–0:10] Растопите сливочное масло. К сухим ингредиентам добавьте молоко, растопленное масло и яйцо. Взбейте миксером или венчиком. Тесто должно быть не слишком жидким.
- [0:10–0:20] Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Ложкой выливайте тесто и обжаривайте панкейки с двух сторон без масла (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны) до золотистого цвета.
Творожный крем и глазировка· 360 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 250 | — | 363 | 53 | 13 | 8 |
| сливки | 60 | — | 204 | 1 | 22 | 2 |
| молочный шоколад | 50 | — | 75 | 1 | 5 | 10 |
| Итого | 360 | 642 | 55 | 39 | 19 |
Шаги
- [0:20–0:25] В творог добавьте сливки (до нужной консистенции) и сахар, взбейте блендером до нежности. Растопите шоколад на водяной бане.
- [0:25–0:28] При подаче полейте панкейки творожным кремом и растопленным шоколадом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.