Порция ~21 г · 92 ккал · Б 1г · Ж 6г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 125 | — | 935 | 1 | 103 | 1 |
| шоколад горький 70% | 100 | — | 539 | 6 | 35 | 48 |
| кофе растворимый | 9 | — | 22 | 1 | 0 | 4 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 1 |
| кофейный ликер | 30 | — | 101 | 0 | 0 | 14 |
| мука | 75 | — | 257 | 8 | 1 | 52 |
| разрыхлитель | 2.5 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| кофейные зёрна | 10 | 25 | 51 | 1 | 3 | 6 |
| На порцию | 21 | 92 | 1 | 6 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:02] Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте для выпечки квадратную форму со стороной 30 см.
- [0:02–0:07] На водяной бане на слабом огне распустите масло и шоколад (предварительно нарезанные кусочками). При постоянном помешивании прогрейте до однородности, слегка остудите.
- [0:07–0:12] Отдельно взбейте миксером яйца, сахар, ваниль, кофе и кофейный ликер. Взбивайте до тех пор, пока масса посветлеет и начнёт густеть. Перемешайте с шоколадной массой, добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью.
- [0:12–0:15] Равномерно распределите тесто в форме, рядами по 5 штук расположите на нём кофейные зёрна.
- [0:15–0:45] Выпекайте в середине духовки 30–35 мин. Остудите корж, нарежьте на 25 квадратиков-брауни.
- [0:45–0:50] Хранить брауни можно до 5 дней в герметичном контейнере, проложив их вощеной бумагой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.