Кофе желато

Замороженный кофейный десерт на основе яичного крема со сливочной консистенцией. Легкий ликер добавляет утонченности, идеален для летних вечеров.

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 5 ингр.

Кофе НапитокИтальянская кухня

Порция ~173 г · 326 ккал · Б 13г · Ж 19г · У 23г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
яичные желтки	300	5	966	48	80	11
сахар	100	—	387	0	0	100
молоко	500	—	300	16	16	23
кофе	125	—	251	16	18	0
ликер по вашему выбору	15	—	53	0	0	7
На порцию	173		326	13	19	23

Шаги

[0:00–0:05] Взбить яичные желтки с половиной сахара в однородную массу.
[0:05–0:15] Молоко, кофе и оставшийся сахар поместить в сотейник и довести до кипения. Снять с огня.
[0:15–0:25] Интенсивно размешивая, влить молочную смесь в яичные желтки. Вернуть в сотейник и готовить на минимальном огне, постоянно размешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет.
[0:25–0:35] Перелить смесь в миску, поставить на лед и дать остыть. Влить ликер, перемешать. Накрыть и поставить в морозильную камеру на 2 часа.
[2:35–2:50] Взбить миксером и вернуть в холодильник до подачи на стол. Перед подачей разложить по бокалам.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.