Клюквенный взвар
Густой клюквенный соус с загущением из муки, подходит к мясным блюдам.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 4 ингр.
Соус/заправкаРусская кухня
Порция ~78 г · 65 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква свежая или замороженная | 300 | — | 138 | 2 | 1 | 34 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| мука пшеничная | 5 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 78 | 65 | 0 | 0 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Залить 200 г клюквы горячей водой (100 мл), добавить сахар и потушить до полного растворения сахара.
- [0:05–0:10] Раздавить клюкву и протереть через ситечко.
- [0:10–0:15] В небольшом количестве остывшего клюквенного сока растворить муку, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
- [0:15–0:25] Нагреть клюквенный сок, вылить в него разведённую муку и постоянно помешивая, уварить на низком огне до загустения.
- [0:25–0:30] Добавить оставшиеся ягоды клюквы, помешивая, проварить ещё 3 минуты. Подавать к мясу в горячем или холодном виде.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.