Клюквенный разборный пирог
Пирог из слоёного дрожжевого теста с клюквенной начинкой и сахарной карамелью. Клюкву можно заменить красной смородиной или вишней.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч🧂 6 ингр.
Порция ~105 г · 336 ккал · Б 5г · Ж 21г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| коричневый сахар | 240 | — | 36 | 0 | 0 | 10 |
| цедра апельсина | 50 | — | 140 | 9 | 3 | 21 |
| клюква | 200 | — | 180 | 0 | 2 | 46 |
| тесто слоёное дрожжевое | 500 | — | 2790 | 37 | 193 | 229 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| чёрный чай | 40 | — | 61 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 105 | 336 | 5 | 21 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:04] В разогретую сковороду всыпьте половину сахара и цедру, готовьте 1 мин. Добавьте клюкву и готовьте 3 мин. Снимите с огня и дайте остыть.
- [0:04–0:12] Тонко раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Равномерно посыпьте оставшимся сахаром, не доходя до краёв примерно 0,5 см. Сверху разложите клюкву в сахарном сиропе, не доходя до краёв 1 см. Аккуратно скатайте пласт с клюквой в длинный рулет.
- [0:12–0:60] Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте рулет одинаковыми кружками шириной 3–4 см и плотно уложите в смазанную маслом форму. Смажьте пирог сверху крепким чёрным чаем, поставьте в духовку и выпекайте 25 мин, до золотистого цвета.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.