Порция ~68 г · 183 ккал · Б 3г · Ж 6г · У 29г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 225 | — | 770 | 21 | 3 | 169 |
| цедра апельсина | 15 | 1 шт. | 15 | 0 | 0 | 4 |
| бисквитные крошки | 28 | 2 ст. ложки | 72 | 2 | 0 | 16 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| сахарная пудра | 140 | — | 559 | 0 | 0 | 140 |
| клюква свежая | 140 | — | 35 | 0 | 0 | 8 |
| разрыхлитель | 14 | 1 ст. ложка | 11 | 0 | 0 | 3 |
| сливочное масло для смазывания | 28 | 2 ст. ложки | 201 | 0 | 23 | 0 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| молоко | 120 | — | 72 | 4 | 4 | 5 |
| На порцию | 68 | 183 | 3 | 6 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смазать 12 бумажных формочек для кексов сливочным маслом и присыпать бисквитными крошками. Расставить формочки на противне.
- [0:05–0:08] Просеять муку, соль и разрыхлитель в миску.
- [0:08–0:10] Добавить сахарную пудру и апельсиновую цедру.
- [0:10–0:12] Растопить сливочное масло в сотейнике. Слегка взбить его с молоком и яйцом, затем влить смесь в сухие ингредиенты. Быстро перемешать. Важно: тесто нельзя вымешивать долго, иначе оно потеряет лёгкость и кексы не получатся рассыпчатыми.
- [0:12–0:14] Перебрать клюкву, вымыть и обсушить. Осторожно добавить ягоды в тесто и очень аккуратно перемешать деревянной лопаткой, чтобы они не помялись.
- [0:14–0:20] Разогреть духовку до 200°C. Разложить тесто по подготовленным формочкам. Поместить противень в духовку и выпекать 25 минут до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.