Клубника в шоколаде
Изысканный десерт: спелая клубника, окунутая в растопленный шоколад и охлажденная до хрупкого состояния. Простой в приготовлении, но впечатляющий результат.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 4 ингр.
Порция ~85 г · 192 ккал · Б 6г · Ж 12г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 150 | — | 48 | 1 | 0 | 12 |
| белый шоколад | 85 | — | 458 | 5 | 27 | 50 |
| черный или молочный шоколад | 85 | — | 85 | 17 | 1 | 13 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 85 | 192 | 6 | 12 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:20] Подготовьте клубнику: осторожно вымойте ягоды холодной проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Плодоножку не удаляйте. Выложите ягоды на доску и поставьте в холодильник на 20 минут.
- [0:20–0:30] В двух разных жаропрочных мисках растопите наломанный белый и темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Снимайте с огня или доставайте из микроволновки, когда еще будут видны мелкие кусочки. Оставьте на 5 минут, шоколад полностью растает.
- [0:30–0:40] Добавьте растительное масло в растопленный шоколад для получения нужной консистенции. Металлическую решетку смажьте маслом и установите на бумажные полотенца.
- [0:40–1:00] Поочередно окунайте холодные ягоды в горячий шоколад, держа их за плодоножки. Выкладывайте клубнику в шоколаде на решетку, распределяя их так, чтобы шоколад практически не соприкасался с прутьями. Дайте шоколаду схватиться, затем переставьте решетку в холодильник на 30–50 минут. Используйте как украшение или самостоятельный десерт.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.