Клубника на гриле с бальзамиком и сливками

Запечённая на гриле клубника с медом и бальзамическим уксусом, подана на взбитых сливках. Простой и быстрый итальянский десерт с карамельным вкусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте гриль. Пока он разогревается, подготовьте ягоды. Клубнику помойте, обсушите на бумажных полотенцах и удалите плодоножки удобным способом (лучше их срезать ножом). Очень крупные ягоды можно разрезать на половинки. Положите клубнику на решётку и обжаривайте в течение 4–5 мин, часто переворачивая, на среднем огне.
2. [0:05–0:10] Переложите горячую клубнику в миску, добавьте бальзамический уксус и мёд, перемешайте и оставьте на 5 мин, чтобы ягоды хорошо пропитались и дали немного сока.
3. [0:05–0:15] Приготовьте крем для клубники. Взбейте миксером или блендером холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышной воздушной массы, разложите крем порционно по стаканчикам или креманкам. При желании сливки можно заменить на качественную жирную сметану.
4. [0:15–0:17] Выложите на взбитые сливки клубнику, сверху полейте выделившимся соком и сразу же подавайте к столу. Дополнительно, для красивой подачи, десерт можно украсить листиками мяты или зелёного базилика.