Клюквенный кисель
Сладкий клюквенный кисель с крахмалом и пряностями. Подаётся горячим или охлаждённым, как напиток или десерт.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~90 г · 175 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 200 | — | 92 | 1 | 0 | 24 |
| сахар | 125 | — | 484 | 0 | 0 | 125 |
| кукурузный крахмал | 25 | — | 95 | 0 | 0 | 23 |
| молотая корица | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| молотый мускатный орех | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| корица | 8 | — | 20 | 0 | 0 | 6 |
| На порцию | 90 | 175 | 0 | 0 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сложите клюкву в кастрюлю, добавьте сахар, влейте 100 мл воды и доведите до кипения.
- [0:05–0:15] Раздавите ягоды толкушкой, долейте 800 мл воды, приправьте мускатным орехом и корицей, затем варите на медленном огне под крышкой 10 мин.
- [0:15–0:20] Процедите отвар через частое сито в чистую кастрюлю и снова поставьте на огонь.
- [0:20–0:25] Размешайте крахмал в 100 мл холодной воды. Тонкой струйкой влейте его в кипящий клюквенный отвар, постоянно перемешивая ложкой или венчиком, и доведите до кипения.
- [0:25–0:25] Снимите кисель с огня и подавайте горячим или охлаждённым, украсив палочками корицы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.