Классический яичный салат
Простой яичный салат с зелёным луком, укропом и сельдереем. Подходит для бутербродов, тарталеток и фуршетной подачи.
🍽 3 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~117 г · 234 ккал · Б 10г · Ж 18г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 172 | 4 шт. | 253 | 22 | 17 | 1 |
| лук зелёный | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 6 | 2 веточки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сельдерей | 50 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| майонез | 50 | 2 ст. ложки | 315 | 1 | 34 | 2 |
| горчица дижонская | 5 | 1 ч. ложка | 8 | 0 | 1 | 0 |
| лимонный сок | 2.5 | 0.5 ч. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 45 | по вкусу | 113 | 5 | 2 | 29 |
| На порцию | 117 | 234 | 10 | 18 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:08] Залейте яйца холодной водой в ковшике так, чтобы её уровень был на 1,5–2 см выше яиц. Доведите до кипения и варите 8 минут.
- [0:08–0:12] Переложите яйца в холодную воду и дайте им полностью остыть.
- [0:08–0:12] Пока варятся яйца, вымойте и обсушите салфетками зелень и сельдерей.
- [0:12–0:15] Лук и укроп мелко нашинкуйте.
- [0:12–0:15] Половинку стебля сельдерея очистите от волокон, разрежьте вдоль на 3–4 полоски и нарежьте мелкими кубиками.
- [0:15–0:18] Яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками ножом или при помощи яйцерезки. Положите в миску с нарезанной зеленью и сельдереем, приправьте солью и перцем.
- [0:18–0:20] Смешайте майонез с дижонской горчицей и лимонным соком.
- [0:20–0:22] Заправьте смесью яичный салат в миске и хорошо перемешайте. Подавайте сразу или поставьте в холодильник до нужного момента.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.