Ткемали из сливы классический
Классический соус ткемали из алычи с чесноком, кинзой и пряностями. Подходит к мясу, птице и рыбе на гриле.
🍽 5 порц.⏱ 2 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~221 г · 105 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| алыча | 1000 | — | 340 | 2 | 1 | 79 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| хмели-сунели | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 1 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 221 | 105 | 1 | 0 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:40] Плоды залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости, 30–40 мин.
- [0:40–0:45] Протрите сливу через сито.
- [0:45–0:50] Чеснок мелко нарежьте и смешайте со сливовой мякотью.
- [0:50–1:50] Переложите массу в сотейник с толстым дном и прогревайте на слабом огне, 1 ч.
- [1:50–2:00] Добавьте соль, сахар, хмели-сунели и измельченную кинзу, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.