Клубничное варенье с бальзамическим уксусом

Ароматное варенье из клубники с добавлением бальзамического уксуса, который придаёт глубину вкуса и лёгкую изысканную кислинку.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите клубнику, обрежьте плодоножки.
2. [0:10–0:15] Желательно ягоды не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой.
3. [0:15–8:15] Пересыпьте ягоды в широкий тазик. Засыпьте сахаром и оставьте в прохладном месте на 8 часов.
4. [8:15–8:20] Затем поставьте клубнику с сахаром на средний огонь. Влейте в ягоды уксус, доведите до кипения и увеличьте огонь, чтобы выпарилась жидкость. Варите клубнику 5 минут.
5. [8:20–8:55] Постоянно помешивайте получившееся варенье, чтобы оно не пригорело, снимая пену.
6. [8:55–9:00] Разложите варенье по стерилизованным банкам и при желании закрутите.