Классический морс из клюквы

Освежающий клюквенный морс с яркой кислинкой и лёгкой сладостью. Готовится просто и хорошо подходит в сезон простуд.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте клюкву: переберите ягоды, выложите в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой.
2. [0:05–0:10] Переложите клюкву в металлическое сито, установленное над миской, и потолките деревянной толкушкой, чтобы выделился сок.
3. [0:10–0:30] Выжимки переложите в сотейник, залейте питьевой водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут.
4. [0:30–0:50] Снимите сотейник с плиты, закройте крышкой и оставьте на 20 минут.
5. [0:50–0:55] Процедите клюквенный отвар через марлю, сложенную вдвое. Добавьте сахар и лимонный сок, влейте отжатый ранее клюквенный сок и перемешайте.
6. [0:55–1:00] Дайте морсу остыть.