Классический картофельный салат по-американски
Сытный картофельный салат с беконом, луком и корнишонами под пикантной горчичной заправкой. Подходит и для праздничного стола, и для будничной закуски.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 9 ингр.
Салат (блюдо)Американская
Порция ~331 г · 449 ккал · Б 9г · Ж 25г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| бекон | 100 | — | 500 | 14 | 45 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| уксус яблочный 3% | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| горчица зернистая | 10 | — | 14 | 1 | 1 | 1 |
| корнишоны | 40 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| лук | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 8 |
| На порцию | 331 | 449 | 9 | 25 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:30] Картофель вымойте щёткой, положите целиком в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите до мягкости 25–30 мин.
- [0:10–0:20] Тем временем нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте на сухой разогретой сковороде на среднем огне, чтобы вытопился жир, а бекон стал хрустящим. Готовый бекон выложите на бумажные полотенца, жир сохраните.
- [0:20–0:25] Очищенный лук нарежьте очень тонкими четвертинками колец, корнишоны — тонкими кружками.
- [0:25–0:27] В тёплую сковороду с жиром влейте растительное масло и уксус. Добавьте горчицу, соль и перец, перемешайте.
- [0:30–0:35] С готового картофеля слейте воду, немного остудите его, нарежьте осторожно, чтобы не обжечься, и положите в миску. Полейте горячий картофель заправкой и дайте остыть.
- [0:35–0:40] Смешайте картофель с луком, корнишонами и раскрошенным пальцами беконом и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.