Классический гуакамоле с авокадо, помидорами и чесноком
Густой соус из спелого авокадо с помидорами, луком, чесноком, зеленью и лимонным соком. Подаётся с лепёшками, хлебом или как закуска.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаМексиканская
Порция ~321 г · 329 ккал · Б 6г · Ж 26г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 700 | — | 1120 | 14 | 103 | 13 |
| помидор | 350 | — | 63 | 3 | 1 | 14 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 4 | 0 | 25 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили | 15 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 321 | 329 | 6 | 26 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Возьмите очень спелые авокадо: кожура должна легко проминаться при нажатии. Разрежьте плоды пополам, удалите косточки ножом и достаньте мякоть столовой ложкой в миску или пиалу.
- [0:05–0:08] Разомните мякоть авокадо вилкой или пробейте погружным блендером. Полейте лимонным соком и перемешайте.
- [0:08–0:14] Помидоры надрежьте сверху острым ножом и опустите в кипящую воду на минуту. Достаньте шумовкой, переложите в дуршлаг и поместите под струю холодной проточной воды. Очистите от кожицы и нарежьте мякоть очень маленькими кубиками.
- [0:14–0:20] Порубите перец чили, измельчите лук и чеснок, оборвите со стеблей тонкие веточки кинзы и тоже порубите. Добавьте всё к авокадо, приправьте солью и перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.