Классический гуакамоле с авокадо
Классический мексиканский соус на основе авокадо с лимонным соком, острым перцем, луком, кинзой и помидором. Подаётся как закуска и хорошо сочетается с начос, лепёшками, хлебцами, крекерами или свежими овощами.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 7 ингр.
Порция ~124 г · 135 ккал · Б 2г · Ж 11г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 300 | — | 480 | 6 | 44 | 5 |
| томат | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| лук репчатый | 40 | — | 29 | 1 | 0 | 7 |
| кинза | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец красный острый | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 124 | 135 | 2 | 11 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Авокадо разрежьте пополам, разверните половинки в разные стороны и отделите их друг от друга, затем удалите косточки.
- [0:05–0:08] Мякоть авокадо выньте и разомните вилкой, после чего полейте лимонным соком.
- [0:08–0:12] Острый перец промойте и обсушите. Разрежьте стручки вдоль, удалите семена и плодоножку, затем мелко порубите мякоть.
- [0:12–0:13] Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Кинзу промойте, обсушите и измельчите.
- [0:13–0:15] В миске соедините мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Приправьте солью.
- [0:15–0:15] Помидор вымойте, обсушите и измельчите. Добавьте в гуакамоле и перемешайте.
- [0:15–0:15] Если соус готовится заранее, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.