Классический форшмак из сельди
Нежная закуска из сельди, яблока, лука, хлеба и сливочного масла. Хорошо подходит для подачи на хлебцах, гренках или с варёным картофелем.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~122 г · 333 ккал · Б 8г · Ж 29г · У 12г
Форшмак· 704 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь | 400 | — | 1280 | 36 | 128 | 0 |
| лук репчатый | 65 | — | 47 | 2 | 0 | 11 |
| яблоко | 100 | — | 52 | 0 | 0 | 14 |
| лук зелёный | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| хлеб | 60 | — | 160 | 5 | 2 | 29 |
| масло сливочное | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| горчица | 6 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| уксус столовый 9% | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 117 | 322 | 7 | 29 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Замочите хлеб в холодной воде на 5 мин, затем хорошо отожмите.
- [0:05–0:15] Разделайте сельдь на филе, удалите все мелкие косточки и порубите филе тяжёлым ножом в фарш.
- [0:15–0:20] Смешайте рубленую сельдь со сливочным маслом и отжатым хлебом.
- [0:20–0:25] Очень мелко нарежьте репчатый лук, промойте его ледяной водой и обсушите. Мелко нарежьте зелёный лук.
- [0:25–0:30] Полностью очистите яблоко, нарежьте кубиками 4–5 мм и полейте уксусом.
- [0:30–0:30] Смешайте яблоко, сельдь с хлебом, репчатый и зелёный лук. Заправьте горчицей, солью и перцем.
- [0:30–2:30] Дайте настояться в холодильнике 2 ч. Подавайте на хлебцах, гренках или с картофелем.
Для подачи· 25 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гренки пшеничные | 25 | — | 66 | 2 | 1 | 13 |
| На порцию | 4 | 11 | 0 | 0 | 2 |
Шаги
- [0:30–2:30] Подавайте форшмак на гренках.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.