Сырники с манкой и мукой
Нежные и пышные сырники из творога с добавлением манки и муки. Подаются со сметаной и вареньем.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~204 г · 464 ккал · Б 30г · Ж 28г · У 22г
Сырники· 697 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| яйцо | 45 | — | 66 | 6 | 5 | 0 |
| манная крупа | 20 | — | 67 | 2 | 0 | 14 |
| мука пшеничная | 40 | — | 137 | 4 | 1 | 30 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| топлёное масло | 70 | — | 624 | 0 | 69 | 0 |
| На порцию | 174 | 424 | 29 | 25 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте тесто для сырников: положите творог в марлю, затем в дуршлаг. Прижмите грузом и оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость.
- [0:10–0:15] Разотрите творог со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
- [0:15–0:20] Припудрите ладони мукой и сформируйте из массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Выложите их на подпыленную мукой рабочую поверхность.
- [0:20–0:25] В большой сковороде разогрейте топлёное масло и на среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки, по 4–5 мин. с каждой стороны. Готовые сырники складывайте в тёплую ёмкость под крышку.
Подача· 120 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| варенье из клубники | 60 | — | 30 | 0 | 0 | 5 |
| сметана | 60 | — | 128 | 2 | 13 | 3 |
| На порцию | 30 | 40 | 0 | 3 | 2 |
Шаги
- [0:25–0:25] Подавайте сырники тёплыми или остывшими, со сметаной и вареньем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.