Классическая полента с беконом и свежим тимьяном
Питательная каша из кукурузной крупы, которую можно готовить не только к завтраку, но и к обеду или ужину. Хорошо подходит для дней с интенсивной физической деятельностью благодаря высокой энергетической ценности.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин🧂 9 ингр.
Блюдо ~411 г · 984 ккал · Б 29г · Ж 82г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| полента сухая (мелкого помола) | 40 | — | 136 | 3 | 0 | 30 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| бекон | 50 | 2 | 197 | 7 | 19 | 0 |
| руккола свежая | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| тимьян свежий | 6 | 2 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое экстра вёрджин | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль морская | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 411 | 984 | 29 | 82 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:05] В сотейнике с толстым дном вскипятите воду с добавлением оливкового масла, листочков тимьяна (снимите листочки со стебля), соли и перца. Когда вода закипит, постепенно введите поленту, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Моментально убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
- [0:05–0:15] Томите поленту под крышкой в течение 10 минут, иногда помешивая, чтобы она не подгорала и была однородной.
- [0:15–0:20] Параллельно обжарьте бекон на сухой сковороде (без масла) до румяности и хрустящести. Промойте рукколу под проточной водой и слегка обсушите. В готовую поленту добавьте натёртый пармезан и хорошо перемешайте. Выложите поленту в тарелку, сверху красиво уложите обжаренный бекон и украсьте рукколой. В конце слегка сбрызните оливковым маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.