Классическая морковь по-корейски

Пряная закуска из моркови с чесноком, уксусом и горячим маслом. После настаивания в холодильнике она становится особенно ароматной и насыщенной.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:01] Очистите морковь, натрите её на специальной тёрке или тонко нашинкуйте и сложите в большую миску.
2. [0:01–1:01] Влейте уксус, перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
3. [1:01–1:03] Приправьте морковь красным перцем, посолите, посыпьте сахаром и тщательно перемешайте.
4. [1:03–1:05] Мелко порубите чеснок и добавьте его к моркови.
5. [1:05–1:07] В глубокой сковороде разогрейте почти до кипения растительное масло.
6. [1:07–1:10] Залейте морковь горячим маслом и перемешайте лопаткой или вилкой.
7. [1:10–1:15] Немного остудите, переложите в контейнер с герметичной крышкой и уберите на 6-12 часов в холодильник.