Китайские шашлычки на шпажках

Чуань — китайские шашлычки с курячьими сердечками, свининой, тофу, овощами и грибами. Маринованные в соевом соусе, маслах и специях, готовятся на углях и подаются со сладким чили-соусом.

🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.

Второе блюдо Шашлык

Порция ~346 г · 469 ккал · Б 30г · Ж 35г · У 12г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
куриное сердце	400	—	612	62	37	3
свинина	400	—	1036	64	86	0
сыр тофу	200	—	166	20	11	2
цукини	600	1 шт.	96	7	2	19
шампиньоны свежие	200	—	54	9	2	0
соус соевый	80	4 ст. ложки	42	7	1	4
масло растительное рафинированное	34	2 ст. ложки	306	0	34	0
масло кунжутное	20	4 ч. ложки	177	0	20	0
зира молотая	5	0.5 ч. ложки	19	1	1	2
перец душистый	5	0.5 ч. ложки	13	0	0	4
анис	5	0.5 ч. ложки	17	1	1	3
кардамон	2	0.25 ч. ложки	6	0	0	1
чили хлопья	7	1 ч. ложка	20	1	1	4
кунжут	25	по вкусу	142	4	12	7
соус чили	90	по вкусу	108	2	0	27
На порцию	346		469	30	35	12

Шаги

[0:00–0:05] Замочите шпажки в холодной воде. Смешайте кунжутное масло с растительным, пряностями и соевым соусом, разделите маринад на 2 части.
[0:05–0:15] Нарежьте свинину, тофу и цукини кубиками со стороной 2 сантиметра. Разрежьте шампиньоны на половинки или четвертинки.
[0:15–0:30] Половину маринада смешайте в глубокой миске с куриными сердечками и свининой, вторую часть объедините с тофу, цукини и шампиньонами. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
[0:30–0:38] Разогрейте угли и нанижите на шпажки сердечки, свинину, овощи и тофу. Обжаривайте шашлычки, регулярно переворачивая, 6–8 минут.
[0:38–0:40] Подавайте китайские шашлычки на шпажках, посыпав кунжутом, со сладким чили-соусом.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.