Китайские блинчики из теста фило с креветками
Хрустящие рулеты из теста фило, наполненные креветками, грибами, морковью, капустой и ростками. Подаются горячими с кисло-сладким соусом.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~890 г · 1113 ккал · Б 84г · Ж 27г · У 137г
Начинка из креветок и овощей· 780 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны | 100 | — | 22 | 3 | 0 | 3 |
| морковь крупная | 180 | 2 шт. | 450 | 7 | 16 | 74 |
| капуста | 200 | 1/4 кочана | 50 | 3 | 0 | 12 |
| ростки китайские | 50 | 1 горсть | 15 | 2 | 0 | 3 |
| креветки варено-мороженные | 240 | 1 стакан | 330 | 64 | 5 | 3 |
| имбирь измельченный | 5 | 1 ч. ложка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 5 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 780 | 871 | 78 | 22 | 95 |
Шаги
- [0:00–0:05] Крупно нарезанные грибы поджарить. После того как из них выйдет вся влага, добавить нарезанную мелкой соломкой морковь, потушить 2 минуты.
- [0:05–0:10] Положить нашинкованную капусту, потушить еще 2 минуты. В конце добавить ростки и креветки. Потушить все вместе 1 минуту.
- [0:10–0:15] Добавить имбирь, сбрызнуть соевым соусом. Убрать с огня и немного остудить. Овощи должны остаться хрустящими.
Рулеты из теста фило· 110 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто фило | 80 | 4 листа | 239 | 6 | 5 | 42 |
| оливковое масло в спрее | 30 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 110 | 242 | 6 | 5 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тесто фило накрыть мокрым полотенцем, иначе оно пересохнет.
- [0:10–0:20] На другое (сухое) полотенце выложить половину листа фило (отрезанного вдоль), сбрызнуть маслом. Примерно на 1/6–1/8 его часть (поперек) выложить начинку и загнуть поля по длине. Скрутить рулет.
- [0:20–0:25] Выложить готовые рулеты на пекарскую бумагу, швом вниз. Сбрызнуть маслом.
- [0:25–0:40] Выпекать в разогретой до 200°C духовке до румяного оттенка, 15–20 минут.
- [0:40–0:45] Подавать с кисло-сладким соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.