Кисло-сладкий салат из авокадо с креветками
Лёгкий, свежий салат с нежной консистенцией пюре из авокадо, дополненный отварными тигровыми креветками, тонкой соломкой сельдерея и кубиками апельсина и нектарина. Кисло-сладкая заправка и твёрдый сыр завершают композицию.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~391 г · 455 ккал · Б 19г · Ж 30г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| авокадо | 150 | — | 240 | 3 | 22 | 3 |
| отварные и очищенные тигровые креветки | 100 | — | 85 | 20 | 1 | 1 |
| корень сельдерея | 100 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| апельсин | 200 | 1 шт. | 94 | 2 | 0 | 24 |
| нектарин | 150 | 1 | 66 | 2 | 0 | 16 |
| твёрдый сыр | 30 | — | 118 | 11 | 8 | 1 |
| оливковое масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| апельсиновый сок | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| свежая петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 391 | 455 | 19 | 30 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:08] Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой. Апельсин и нектарин очистить, нарезать мякоть кубиками, избегая семян и сердцевины.
- [0:08–0:12] Авокадо очистить, удалить косточку и пюрировать мякоть в блендере до гладкости.
- [0:12–0:15] В миску выложить пюре из авокадо, добавить нарезанные фрукты и соломку сельдерея. Посолить по вкусу. Приготовить заправку: взбить оливковое масло с апельсиновым соком, добавить к салату и перемешать. Добавить отварные тигровые креветки, снова перемешать.
- [0:15–0:20] Выложить салат в вазочку для коктейля, посыпать тёртым твёрдым сыром и украсить свежей петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.