Кишеня
Свиная корейка с капустным фаршем, обжаренная до золотистой корочки и доведённая до готовности в духовке. Лёгкое блюдо с горчицей и дильным ароматом укропа.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~258 г · 398 ккал · Б 42г · Ж 24г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук зеленый | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| свиная корейка | 800 | 4 | 1088 | 164 | 43 | 0 |
| масло сливочное | 28 | 2 ст. ложки | 209 | 0 | 23 | 0 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| капуста | 120 | — | 30 | 2 | 0 | 7 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 258 | 398 | 42 | 24 | 2 |
Шаги
- [0:00-0:10] Зачистить корейку от жира и сделать с внутренней стороны от кости надрез до середины куска. Смазать «карман» горчицей.
- [0:10-0:18] Капусту тонко нарезать. Обжаривать капусту в сливочном масле на слабом огне 5-7 минут. Лук измельчить, добавить в капусту вместе с укропом и специями.
- [0:18-0:25] Начинить мясо капустным фаршем.
- [0:25-0:30] Обжарить мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Доведите до готовности в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.