Киш с красным луком
Пикантный пирог со слоёным тестом с начинкой из красного лука, брынзы, яиц и сливок. В тёплом виде — полноценное блюдо, в холодном — отличная закуска к чаю.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 9 ингр.
Порция ~168 г · 364 ккал · Б 10г · Ж 28г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное бездрожжевое | 250 | — | 850 | 14 | 45 | 95 |
| лук красный | 400 | 4 | 160 | 4 | 0 | 37 |
| яйцо куриное | 165 | 3 | 233 | 16 | 16 | 7 |
| брынза болгарская | 200 | — | 540 | 38 | 44 | 0 |
| сливки 33% | 300 | — | 963 | 7 | 99 | 13 |
| тимьян сушёный | 4 | — | 11 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 168 | 364 | 10 | 28 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите красный лук и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду, добавьте оливковое масло и обжаривайте на среднем огне до мягкости примерно 7–10 минут.
- [0:10–0:15] Размороженное тесто раскатайте в пласт толщиной около 3 мм. Перенесите в форму диаметром 25–26 см, закрывая дно и бортики. Обрежьте лишнее тесто.
- [0:15–0:30] Сделайте несколько наколов вилкой. Застелите пергаментом и разложите сухую фасоль. Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут.
- [0:30–0:35] Нарежьте брынзу кубиками или раскрошите руками. В миске смешайте сливки и яйца, добавьте тимьян, соль и чёрный перец.
- [0:35–1:00] Достаньте форму из духовки, уберите пергамент с фасолью. Выложите обжаренный лук и брынзу. Залейте смесью из сливок и яиц. Запекайте при 180 градусах до золотистой корочки примерно 25 минут.
- [1:00–1:05] Дайте немного остыть перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.