Кисель из щавеля
Древний напиток из щавеля со слегка кисловатым вкусом. Подают как в горячем, так и в холодном виде, хорошо сочетается со сливочным мороженым или ягодами.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~281 г · 81 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| щавель | 300 | — | 66 | 5 | 1 | 9 |
| картофельный крахмал | 20 | — | 66 | 0 | 0 | 17 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 750 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 281 | 81 | 1 | 0 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Щавель тщательно промойте проточной водой и мелко нарежьте. Выложите зелень в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на небольшом огне 5–6 минут до мягкости. Процедите отвар через сито, выстеленное марлей. Саму зелень протрите через сито. Верните пюре в отвар.
- [0:10–0:13] В кастрюлю со щавелем добавьте 750 мл холодной воды и сахар. На небольшом огне доведите до кипения и варите около 3 минут, помешивая.
- [0:13–0:15] Крахмал разведите в половине стакана холодной воды и тщательно перемешайте. Влейте тонкой струйкой в кипящий щавелевый отвар, помешивая. Доведите ещё раз до кипения, снимите с огня и остудите. Разлейте по стаканам.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.