Кисель гороховый
Традиционный русский кисель из лущеного гороха — плотное, вязкое кушанье, которое подаётся нарезанным на порции с маслом.
🍽 5 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 4 ингр.
Порция ~217 г · 303 ккал · Б 2г · Ж 6г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| крахмал | 50 | — | 165 | 0 | 0 | 40 |
| лущеный горох | 1000 | — | 1100 | 10 | 0 | 250 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 217 | 303 | 2 | 6 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Горох подсушить на сковороде, размолоть в муку в блендере или кофемолке.
- [0:05–0:08] Вскипятить 3 стакана (≈720 мл) воды в кастрюле, посолить.
- [0:08–0:28] Гороховую муку всыпать в кипящую воду и, непрерывно помешивая, варить 15–20 минут до загустения.
- [0:28–0:30] Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды. Влить разведённый крахмал в варящийся кисель, довести до кипения, помешивая.
- [0:30] Разлить горячий кисель в смазанные маслом тарелки. Когда кисель окончательно загустеет и остынет, нарезать его на порции острым ножом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.