Кесадилья с курицей, сыром и овощами
Сытная кесадилья с курицей, сыром и овощами, обжаренная на сковороде до румяной корочки. Быстрый и гибкий вариант перекуса, который легко собрать из готовых ингредиентов.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 12 ингр.
Основное блюдоМексиканская кухня
Порция ~340 г · 709 ккал · Б 38г · Ж 34г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тортилья пшеничная | 400 | 4 | 1308 | 34 | 33 | 218 |
| курица | 350 | — | 417 | 75 | 11 | 0 |
| сыр чеддер | 150 | — | 603 | 38 | 50 | 2 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| томат | 150 | 1 | 27 | 1 | 0 | 6 |
| кукуруза сладкая консервированная | 50 | — | 29 | 1 | 1 | 6 |
| лук зелёный | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец халапеньо | 60 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 16 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соус чили | 30 | — | 31 | 0 | 0 | 7 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 340 | 709 | 38 | 34 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты. Снимите куриное мясо с костей и разберите на волокна, а кожу очень мелко нарежьте острым ножом.
- [0:05–0:10] Натрите сыр на крупной тёрке и отставьте в сторону. Мелко порубите зелень. Нарежьте томат маленькими кубиками, удалив жидкость с семенами. Если халапеньо целый, нарежьте его тонкими кольцами.
- [0:10–0:15] Одну половину тортильи смажьте жирной сметаной, поперчите. Выложите курицу, сверху — помидоры, кукурузу без жидкости и подготовленную зелень.
- [0:15–0:18] Разложите сверху колечки халапеньо, полейте соусом чили, посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной лепёшки. Слегка прижмите.
- [0:18–0:24] Налейте на сковороду немного растительного масла без запаха и хорошо разогрейте. Обжарьте кесадилью с одной стороны до приятной румяности на среднем огне.
- [0:24–0:30] Переверните лепёшку и обжарьте вторую сторону так же, до красивого золотистого цвета. Если необходимо, подлейте ещё немного масла. Аналогичным образом соберите и обжарьте все кесадильи, разрежьте каждую пополам и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.