Кексы "Сердечное признание"

Нежные шоколадные кексы в форме сердечек с какао-порошком и красителем, приготовленные с маслом и яйцом, украшенные мини-сердечками внутри.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином. Взбивайте массу, пока она не посветлеет и не станет более воздушной.
2. [0:05–0:10] Вбейте в масло яйцо и еще раз взбейте до однородного состояния на маленькой скорости. В отдельной посуде смешайте молоко, уксус, пищевой краситель. Смешайте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль.
3. [0:10–0:15] В масляно-яичную основу всыпьте треть мучной смеси и аккуратно вмешайте. Затем влейте треть молока с красителем и размешайте до соединения. Чередуя таким же образом, введите всю муку и молоко. В конце, когда все ингредиенты будут соединены, можно еще раз немного взбить тесто миксером на маленькой скорости, чтобы разбить возможные комочки. 1/5 часть в формочку с маленькими сердечками заполнить тестом и выпекать в микроволновке 2–3 минуты.
4. [0:15–0:23] Форму для больших кексов в виде сердечек заполните тестом не больше, чем на две трети, сверху в тесто положите маленькие сердечки, приготовленные в СВЧ. Выпекайте кексы при температуре 170 градусов в течение 20–25 минут. При выпечке кексов важно не превышать эту температуру, иначе тесто получится не таким нежным.
5. [0:23–0:25] Проверьте готовность кексов спичкой или зубочисткой: она должна выйти сухая. Готовые кексы украсьте по желанию! Приятного аппетита!