Порция ~160 г · 579 ккал · Б 8г · Ж 33г · У 67г
Кексы с розмарином· 642 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 150 | — | 599 | 0 | 0 | 150 |
| миндаль молотый | 125 | — | 724 | 26 | 62 | 27 |
| масло оливковое | 125 | — | 1105 | 0 | 125 | 0 |
| мука пшеничная | 75 | — | 257 | 7 | 1 | 56 |
| разрыхлитель теста | 5 | 0.5 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо куриное (белок) | 75 | 3 шт. | 105 | 6 | 2 | 15 |
| мёд | 30 | 1 ст. ложка | 91 | 0 | 0 | 25 |
| цедра лимона | 40 | — | 19 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| миндальные лепестки для украшения | 15 | по вкусу | 98 | 3 | 9 | 2 |
| На порцию | 107 | 500 | 7 | 33 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Муку просейте с сахарной пудрой и разрыхлителем в миску. Добавьте молотый миндаль. Перемешайте. Оставьте до использования.
- [0:05–0:20] Взбейте белки с солью миксером до устойчивых пиков в большой глубокой миске. Добавьте мучную смесь, оливковое масло, тёртую цедру лимона и мёд. Быстро, но тщательно перемешайте. Разложите по формочкам.
- [0:20–0:35] Выпекайте при 190°C 15 минут. Затем приготовьте сироп. Снимите овощечисткой цедру с лимонов, не задевая белую мякоть. Разрежьте лимоны на половинки и отожмите сок. Процедите сок в ковшик, добавьте 100 мл воды, сахар, листочки розмарина и цедру.
- [0:35–0:45] Варите сироп на слабом огне до уменьшения объёма вдвое. Процедите. Дайте кексам остыть в формах. Затем переложите на решётку. Наколите зубочистками и пропитайте теплым лимонно-розмариновым сиропом. Посыпьте миндальными лепестками и подайте на стол.
Лимонно-розмариновый сироп· 315 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| лимон | 200 | 2 шт. | 58 | 2 | 1 | 19 |
| розмарин | 15 | 2 веточки | 20 | 1 | 1 | 3 |
| На порцию | 53 | 79 | 0 | 0 | 20 |
Шаги
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.