Маффины с белым шоколадом и фейхоа
Воздушные кексики с яркой кислинкой фейхоа и сладостью белого шоколада. Посыпка из коричневого сахара и масла придает им хрустящую карамельную корочку.
🍽 12 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~94 г · 244 ккал · Б 3г · Ж 11г · У 33г
Маффины· 1047 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фейхоа | 500 | — | 245 | 6 | 4 | 53 |
| мука пшеничная высшего сорта | 200 | — | 668 | 21 | 2 | 138 |
| сахар-песок | 100 | — | 398 | 0 | 0 | 100 |
| сливочное масло | 100 | — | 750 | 1 | 83 | 1 |
| белый шоколад | 75 | — | 404 | 4 | 24 | 44 |
| яйцо куриное | 55 | 1 | 78 | 5 | 5 | 2 |
| разрыхлитель теста | 12 | — | 6 | 0 | 0 | 3 |
| сахар ванильный | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 87 | 214 | 3 | 10 | 29 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте фейхоа на половинки, выньте мякоть и разомните ее вилкой (должно получиться около 200 г мякоти). Мелко порубите белый шоколад. Растопите сливочное масло и немного остудите его.
- [0:10–0:20] Разогрейте духовку до 180 °С. В одной миске смешайте мякоть фейхоа, растопленное сливочное масло и яйцо. В другой смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
- [0:20–0:30] Влейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешайте миксером на низких оборотах только до объединения. Добавьте кусочки белого шоколада, перемешайте силиконовой лопаткой.
Посыпка из крошки· 80 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная высшего сорта | 30 | — | 100 | 3 | 0 | 21 |
| сахар коричневый | 30 | — | 114 | 0 | 0 | 29 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 7 | 30 | 0 | 1 | 4 |
Шаги
- [0:30–0:40] Для посыпки разотрите в крошку муку, коричневый сахар и сливочное масло комнатной температуры. Положите в холодильник до использования.
- [0:40–1:05] Разложите тесто в 12 формочек для маффинов, наполняя их не более чем на половину. Посыпьте подготовленной песочной крошкой. Выпекайте на среднем уровне духовки около 25 минут.
- [1:05–1:15] Подавайте маффины теплыми или полностью остывшими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.