Порция ~140 г · 252 ккал · Б 7г · Ж 4г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| варенье из клубники | 300 | — | 150 | 0 | 0 | 27 |
| яйцо куриное | 150 | — | 212 | 14 | 14 | 7 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 350 | — | 1169 | 38 | 4 | 242 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| кефир 3.2% | 220 | — | 121 | 7 | 6 | 9 |
| масло сливочное | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| сахарная пудра | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 140 | 252 | 7 | 4 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:15] Подготовьте ингредиенты. Варенье откиньте на широкое сито и оставьте на 15 минут, чтобы стёк лишний сироп. Яйца взбейте миксером с солью и сахаром в миске.
- [0:15–0:20] Добавьте в яичную массу варенье, тщательно перемешайте. Оставьте до использования.
- [0:20–0:25] Муку просейте с содой через мелкое сито в отдельную широкую и глубокую миску.
- [0:25–0:30] Нагрейте духовку до 180 °C. Влейте в мучную смесь кефир и тщательно взбейте миксером до получения массы однородной консистенции.
- [0:30–0:35] Затем, не прекращая процесс, добавьте яичную массу с вареньем. Тесто будет пениться, так как идёт реакция взаимодействия щелочи (сода) и кислоты (кефир, варенье).
- [0:35–0:40] Готовое тесто кекса должно иметь консистенцию густой сметаны. Если в вашем случае это не так, добавьте ещё немного муки и очень тщательно перемешайте. Форму для выпекания диаметром 24–26 см смажьте маслом.
- [0:40–0:50] Вылейте тесто в форму и поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте 40–45 минут.
- [0:50–1:00] Оставьте кекс в форме на 5 минут, затем выложите на тарелку. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.